Avviare piccola attività

Ciao a tutti e buon anno in anticipo di qualche ora.
Vivo a Londra da un anno e qualche mese.. e stavo pensando di dare una piccola svolta avviando (non da solo) una piccola attività. Stavo pensando inizialmente ad un chioschetto, come quelli che si trovano a Camden..
Volevo sapere a chi dovrei rivolgermi, ufficio dell’entrate, council ad esempio possono darmi le informazioni di cui necessito?
Inoltre, volevo sapere, SECONDO VOI (una stima insomma) quanto ci vuole in termini di £££ per avviare un’attività del genere?
Grazie per l’attenzione, a presto!