cibo pugliese a Londra

Buongiorno,
mi chiamo Gianni, vorrei aprire a Londra uno street food pugliese take away: panzerotti, focacce, rustici, pasticciotti, primi piatti, secondi piatti, ecc.., secondi voi quali sono le zone migliori dove cercare i locali per il business che ho intenzione d’implementare ? e più o meno a quanto ammontano gli affitti di locali commerciali da 80-90 mq. ?

Grazie