lavorare nella ristorazione

Sono un pizzaiolo italiano con conoscenza dell’inglese alquanto scarsa (scolastica) sono già stato a londra come turista mi spiego a fatica e quando iniziano a parlare i londinesi a velocità “supersoniche” vado in tilt e non capisco na mazza.
Ora sto valutando l’idea di trasferirmi lì per un pò almeno 6mesi/un anno per imparare e padroneggiare l’ english.
Ora chiedo il vostro aiuto per un paio di domande ringraziando tutti anticipatamente per le risposte.
Ho notato che il lavoro che vado cercando richiede alta esperienza e professionalità (cose che posso offrire ho 34anni e una vasta e qualificata esperienza) e una non indispensabile buona conoscenza dell’inglese, tutto cio’ in base alle vostre esperienze coincide con il vero?
Detratte le spese per l’alloggio e sussistenza e una scuola per migliorare la lingua che vorrei frequentare si riesce a mettere in tasca qualcosa o no?