Le migliori pizzerie di Londra: la nostra lista

Dove mangiare l’autentica pizza napoletana a Londra? Sebbene la pizza in UK sia stata profanata per decenni da modifiche che fanno rabbrividire gli italiani (vogliamo menzionare la pizza all’ananas o al pollo?) a Londra oggi è finalmente possibile trovare quella davvero autentica. E noi vi diciamo dove. Ecco qui la nostra lista delle pizzerie migliori della capitale.

Siete d’accordo con la nostra scelta? Sentitevi liberi di suggerirci quella che vi fa esclamare “questa è la vera pizza!” nei commenti qui sotto.

Donna Margherita – Clapham

Basta una chiaccherata con il proprietario, per capire quale sia il segreto del successo di questa pizzeria: una passione “viscerale” per la cucina tradizionale campana.

Gabriele è uno dei pionieri della vera pizza napoletana a Londra, fin dall’inizio si è posto l’obiettivo di importare dei piatti gastronomici autentici, rifiutandosi di adattarne il gusto al pubblico locale. Durante la nostra chiacchierata, ha più volte ribadito l’importanza del metodo di cottura della pasta, che deve essere “espressa”, ovvero al dente, per poterne assaporare meglio il gusto e la qualità.

Dopo alcuni anni di ricerca, Gabriele ha deciso di dare una svolta salutista al suo ristorante. Ha eliminato quei prodotti ritenuti meno salutari, optando invece per ingredienti di altissima qualità, come: farina tipo 1 macinata a pietra, sale rosa dell’Himalaya, lievito madre fatto con miele e yogurt biologici e carni pregiate.

Sapore Vero – Beckenham

Il proprietario, il Sig. Giuseppe, ha aperto questo locale quasi per gioco, con l’idea di offrire un’alternativa alle varie catene già esistestenti, che producono pizza industriale e di italiano hanno solo il nome. Oltre ad essere riuscito nel suo intento, ha anche creato una delle migliori pizze di Londra.

Il Sig. Giuseppe preferisce non svelare troppi dettagli riguardo alla lavorazione del suo prodotto, proprio perchè è unico, ma sostiene che uno dei segreti consista nell’impasto innovativo, ricco di vitamine, fibre e antiossidanti. La combinazione di 4 diverse farine produce una pizza molto più digeribile, da poter gustare ogni volta che lo si desideri.

Franco Manca

Giuseppe Mascoli ha inaugurato la prima pizzeria nel 2008, continuando, nel corso degli anni, ad espandere la sua compagnia, fino ad arrivare all’apertuta di 33 ristoranti.

L’intenzione di Mascoli era quella di offrire una pizza autentica, proprio come quella che ha potuto gustare da bambino, crescendo nei pressi di Napoli.

Il menù si compone di 6 pizze, (tutte con prezzi estremamente competitivi), un paio di insalate, birre no logo, vini biologici e bevande analcoliche (succo, limonata e acqua).

Abbiamo chiesto al Sig. Giuseppe di raccontarci cosa rende la sua pizza speciale. Tra le varie cose, ha citato: la lievitazione naturale, i prezzi abbordabili e la produzione degli ingredienti (Mascoli ha insegnato agli inglesi come produrre la mozzarella e il Fiordilatte).

Trattoria Raffaele – Sydenham

Trattoria Raffaele è un piccolo ristorante a gestione familiare, situato sulla High Street di Sydenham.

Gli abitanti della zona lo hanno sempre considerato “una gemma nel cuore di Lewisham” e la trattoria è balzata agli onori della cronaca dopo essere stato votata miglior ristorante sul sito Tripadvisor, spodestando nomi famosi, tra cui: Gordon Ramsey e Le Gavroche.

Grazie a questa prestigiosa vittoria, Trattoria Raffaele ha acquisito notorietà a livello mondiale (spesso, ricevono prenotazioni dalla Cina e dagli Stati Uniti).

Oltre alle deliziose pizze, di cui i clienti sono entusiasiasti, il menù include anche primi piatti, come: gnocchi, lasagne e fettuccine.

Pizza Pilgrims – West India Quays

Dopo aver aperto diverse pizzerie a Londra, i fratelli Thom e James hanno recentemente inaugurato un nuovo locale a West India Quays, a due passi da Canary Wharf.

Oltre a gustare una “pizza tradizionale di alta qualità” (ad esempio, la mozzarella Fiordilatte è importata da Caserta), i clienti possono anche scegliere un piatto della “Friggitoria”, come il calzone e i carciofi fritti, o assaggiare la loro variante del Limoncello: il “Pococello”.

La pizzeria di West India Quays è la prima “Pizza Playground” e i proprietari garantiscono “una serata all’insegna del divertimento”. La clientela, infatti, avrà a disposizione il Nintendo Switch, un tavolo da calcetto per 22 persone e un campo da bocce.

L’Antica Pizzeria da Michele – Stoke Newington

Se chiedete ai napoletani di indicarvi la migliore pizza della città, quasi all’unanimità, risponderanno “Da Michele”. La pizzeria è stata fondata nel 1870 e, nonostante non avesse bisogno di ulteriore pubblicità, è diventata celebre grazie al film “Eat, pray and love” (Julia Roberts ha girato una scena all’interno).

I proprietari hanno recentemente aperto un locale a Stoke Newington e hanno deciso di mantenere la loro formula vincente: solo 2 pizze disponibili sul menù (Margherita e Marinara).

Con l’intento di offrire la stessa qualità della pizza offerta a Napoli, i pizzaioli non hanno lasciato nulla al caso: il processo di fermentazione dell’impasto è stato rielaborato, tenendo in considerazione l’umidità del clima londinese e la consistenza dell’acqua.

Santa Maria – Ealing/Chelsea

Santa Maria è stata aperta a Ealing nel 2010 da 2 pizzaioli italiani, Pasquale e Angelo. Nonostante la ridotta capienza del locale, ha iniziato immediatamente ad attirare clienti da tutta Londra. Dopo poche settimane dall’apertura, la rivista Time Out l’ha votata “miglior pizzeria della capitale” e visto il successo, nel 2016 i proprietari hanno inaugurato un nuovo ristorante a Chelsea.

Se la pizza, preparata in un forno a legna costruito in Italia, non fosse sufficiente a colmare il vostro appetito, il menù propone un’ampia gamma di antipasti, tra cui ricordiamo: Caponata, Fresella di Bufala, Burrata pugliese e Bocconcini alla pizzaiola.

Pappagone – Finsbury Park

Pappagone (come l’alter ego di Peppino De Filippo, noto artista napoletano) è stata la prima pizzeria in cui mi sono recata, dopo essermi trasferita in Inghilterra e questo “angolo d’Italia” nel cuore di Londra, mi ha aiutato a superare la nostalgia di casa dei primi mesi.

Aperto nel 1998, il ristorante ha riscosso sempre maggior successo, tanto da essere citato in alcuni film e autobiografie.

Oltre alla varie pizze offerte, il menù include piatti tipici di varie regioni italiane, come: Burratina pugliese, Treccia di Bufala, Pane carasau di bresaola, Paccheri salsiccia e radicchio, risotto alla milanese e bistecca alla fiorentina.

Pizza Metro -Battersea/Notting Hill

Aperta da Diego Palladino a pochi passi dalla stazione di Notting Hill Gate, questa pizzeria è subito diventata uno dei ristoranti preferiti della zona, anche grazie alla novità che hanno introdotto, ovvero la pizza al metro (o “long pizza”, come la chiamano gli inglesi).

La qualità dei loro piatti, non è solo garantita dall’utilizzo di prodotti freschi, ma anche dai cuochi esclusivamente italiani. Oltre a ciò, Pizza Metro sostiene di cuocere la sua famosa pizza nel forno più antico di Londra.

Dopo il successo ottenuto con il primo ristorante, Diego ha deciso di aprire un altro locale a Battersea. In entrambe le pizzerie è possibile gustare le “gourmet pizze”, come la famosa “CiCCioBoMbA” e la “Miss Italia”.

Zia Lucia – Highbury

Completiamo la nostra lista con una “new entry”, un ristorante aperto nel 2016, che deve il suo nome a una cara zia del proprietario (Zia Lucia, appunto).

I clienti sono concordi nell’affermare che la pizzeria offre un ambiente familiare, dove è facile sentirsi “a casa” (addirittura il forno usato per la cottura delle pizze ha un nome: Dante).

Il menù di Zia Lucia offre 4 diversi tipi di impasto: tradizionale, senza glutine, carbone vegetale e integrale. Tra i dolci da loro proposti, merita una citazione particolare la pizza dessert, guarnita con Nutella e frutta fresca.

Rossopomodoro

Completiamo la nostra classifica con una delle pizzerie più frequentate dagli italiani a Londra. Rosso Pomodoro è stato aperto a Napoli nel 1997 e, grazie anche al contributo del giocatore di calcio Fabio Cannavaro, in meno di 20 anni, sono sorte altre 80 pizzerie in tutto il mondo (di cui 7 a Londra).

Il menù offre vari tipi di pizza (integrali, ai 5 cereali, saporite, fritte, bianche e rosse) e un lungo elenco di prelibatezze provenienti dal Bel Paese, come: arancini, mozzarella panata, focacce ripiene, friarielli e paste classiche napoletane.

Per tutti coloro che amano cimentarsi ai fornelli, Rosso Pomodoro offre delle Pizza Masterclass, ovvero lezioni per imparare a cucinare la vera pizza napoletana, con cena inclusa nel Prezzo (è possibile prenotare l’evento online).

Siete d’accordo con la nostra scelta? Sentitevi liberi di suggerirci quella che vi fa esclamare “questa è la vera pizza!” nei commenti qui sotto.